関西某所、ビジネスの秘訣。と考える所。

１。月に一度のフリマ市場に、あわせる。それが、稼ぎ時だと知っているか？

２。顧客単価が、昼食８００円以下が最低ライン。１０００円のメニューがあってもいいが、デザートやドリンク込みで、１０００円以下にしないといけない。

３。無駄な客引きは、しない。賑やかなことが嫌いな人種がいる。

４。「安さ」で注目される。１００円ショップが一軒たって、コンビニが２件つぶれた。

５。量か質か、をはっきりさせる。

　5-a,つけめんは、量を安く提供するには、良い。ラーメンでライスが、無料だとか。

　5-b,質は、とことんこだわれる。フランス料理ならば、本場のフランスで修行してくるぐらいとか、市内の一等ホテルの支店並みでないと無理。